Confeitaria

Faço biscoitos, biscoitos decorados e bolos sob encomenda.

BISCOITOS

Os biscoitos caseiros artesanais são sempre bem-vindos na sua mesa ou como um presente especial.

Todos os biscoitos:

–  são feitos com base em receitas consagradas europeias, com meu toque individual;

– contêm só ingredientes de primeira qualidade, exclusivamente naturais, sem nenhum conservante;

– possuem quantidade de açúcar reduzida e paladar fino.

Há opções sem glúten e sem lactose.

Biscoito de Amêndoas

Banhado no chocolate meio amargo com pistaches.

Biscoito amanteigado

De baunilha decorado com glacê de limão.

Caracol de baunilha e chocolate

Uma deliciosa união da massa amanteigada de baunilha e de chocolate.

Biscoito de nozes

Massa sem açúcar recheada de nozes caramelizadas, empolvilhado em glaçúcar.

Cookies crocantes

Com gotas de chocolate ao leite e castanhas de caju.

Biscoito de canela com castanha de caju

Um biscoito crocante de massa amanteigada com castanhas de caju e canela, empolvilhado em canela com glaçúcar.

Formigueiro Europeu de Papoula

Uma interpretação da palha italiana – mistura de massa amanteigada sem açúcar com creme de manteiga, leite condensado, nozes e sementes de papoula.

Leite de Pássaro

Um sulfê levinho e poroso de claras de ovo, de sabor cremoso, com cobertura de glacê de chocolate ou cacau em pó, ou sem cobertura.
SEM GLÚTEN.

Biscoito de amêndoas e pistaches

Com um toque cítrico.
SEM GLÚTEN / SEM LACTOSE.

Zefir

Uma interpretação de marshmallow feita com purê de frutas e clara de ovo batida, de vários sabores: baunilha, framboesa, morango, mirtilo, café, etc.
SEM GLÚTEN / SEM LACTOSE.

Biscoito crocante com canela e gengibre

Com ou sem cacau.
SEM GLÚTEN / SEM LACTOSE / SEM OVO.

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BISCOITOS DECORADOS

Os biscoitos decorados são feitos na base do biscoito de especiarias e decorados com o glacê de clara de ovo e glaçúcar, pintado ou desenhado à mão conforme o cliente desejar.

O biscoito de especiarias é um pão doce de origem europeia, elaborado à base de açúcar caramelizado, farinha de trigo, manteiga, especiarias e ovos.

Quais são as vantagens deste biscoito, sem falar do sabor característico?

Além dele não se esmigalhar, o açúcar caramelizado e diversas especiarias são conservantes naturais que prolongam a validade dos biscoitos para até 6 meses.

 Abaixo são alguns exemplos de meus biscoitos decorados:

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BOLOS

Meus bolos são feitos de acordo com receitas europeias, com paladar fino e quantidade de açúcar reduzida, com ingredientes só de primeira qualidade.

Os bolos podem ser feitos no formato de bolo inteiro ou sobremesas individuais.

Cada bolo pode vir com ou sem decoração. A decoração pode ser simples ou temática, de acordo com a vontade do cliente. Em princípio, todos os elementos de decoração são comestíveis.

Abaixo são alguns exemplos de meus bolos: